Informasi Kuliner Khas Makassar, Pallubasa Onta


Kini semakin banyak makanan kekinian yang bermunculan dan menguasai bidang kuliner dengan begitu cepat namun tentu saja kepopulerannya tidak akan bertahan lama, beda halnya dengan makanan tradisional yang sampai saat ini masih saja diminati oleh banyak orang meskipun sempat tergeser oleh para pendatang baru namun bidang kuliner tetap membutuhkan makanan tradisional sebagai makanan yang tidak akan terlupakan.

Salah satu makanan khas daerah yaitu Pallubasa onta khas makasar ini masih banyak mencuri perhatian barangkali karena namanya yang melibatka hewan bernama onta namun olahan makanan ini menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya. Para pelancong yang pergi ke makasar selalu memburu pallubasa onta sebagai makanan yang wajib dicicipi ketika datang ke kota tersebut. Pallubasa onta yang menggunakan daging sapi ini dicampur dengan kaldu kuah yang kental yang tidak lupa juga menambahkan jeroan.

Pada proses pengolahan daging sapi dimasak hingga daging tersebut benar-benar empuk sehingga pemasakaan tersebut membutuhkan waktu yang lama. Makanan khas sulawesi selatan ini pallubasa onta banyak menggunakan rempah-rempah sebagai bumbu dasar, seperti bawang putih, bawang merah, cabai merah, ketumbar, jahe dan juga pala. Dalam proses pengolahan bumbu ini akan menghasilkan kuah kaldu yang kental dan juga gurih.

Dalam penyajian pallubasa biasa menggunakan tambahan seperti kelapa parut goreng yang wangi dan mengunggah selera dan juga kuning telur mentah yang kaya akan vitamin. Banyak sekali masyarakat indonesia yang menggemari makanan ini. Banyak pula para penjual yang melihat ini sebagai peluang sehingga banyak juga yang menjajalkan pallubasa onta, tentunya beda tempat akan beda juga racikan kuah dan pemakaian bumbu dari rempah-rempah tersebut.

Salah satu makanan khas darah ini tentunya mesti di lestarikan sebab cita rasa yang nikmat yang khas dengan rempah-rempah sebagai salah satu kekayaan alam di indonesia ini, bisa jadi menjadi makanan unggulan jika suatu saat ada wisatawan asing yang berkunjung dan ingin mencicipi makanan yang enak dan khas indonesia sekali, dan pallubasa onta menjadi salah satu rekomendasi yang pas.

0 Response to "Informasi Kuliner Khas Makassar, Pallubasa Onta"

Posting Komentar

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel